4月的凤冈县天桥镇

放牛山茶场

云雾缭绕，满目苍翠

层层叠叠的

茶园顺着山势绵延

然而，谁也不曾想到，这片生机勃勃的茶园，十年前竟是一片荒山。贵州放牛山茶业有限公司负责人李贵回忆道：“2016年我刚接手时，里面全是杂木。下面那一片，全是竹林和杨桃藤。”从2016年接手荒废多年的茶山，如今已成为凤冈锌硒茶的重要产区之一。

高山云雾出好茶，老茶树蕴藏天然优势。放牛山地处凤冈“南大门”高山区域，海拔1100多米，纬度27°，早晚温差大，常年云雾缭绕。“我们茶山随时都是云里雾里的，”李贵说，“高山云雾出好茶，这是老天爷赏的天然禀赋。”

更难得的是，这里的茶树并非新种，而是有着近半个世纪历史的老树茶。“茶园是1972年种下的，老树根系特别长，能扎到三米深，吸收土壤深处的矿物质，锌和硒是天然含有的。”李贵介绍，老树茶的本味和厚重感尤为突出，加上独特的高海拔与纬度条件，非常适合发酵，为红茶、乌龙茶等品类开发提供了天然优势。

不以产量论英雄，只以品质赢市场。如今公司已发展成为集种植、加工、销售于一体的现代茶企，拥有标准化茶园基地500亩，主栽福鼎大白茶等优良品种，近年来成功开发出清香型和炭焙型两款乌龙茶，将春茶品质发挥到极致。

茶园管理坚持原生态，不打农药、不施化肥、不用任何添加剂的肥料，人工除草、人工修剪、人工管护，不让机器进茶园。此外，茶园只采春茶，休眠期长，也是茶叶品质优良的重要原因。“我们只采春茶，一年只采40天，茶叶休眠期长达10个多月。500亩基地，一年干茶产量仅5000斤左右，一亩地不到10斤干茶。”李贵说，“我们不以规模和产量取胜，绝对以品质质量取胜。”

除了有机属性，锌硒微量元素也是放牛山茶叶的核心竞争力。李贵拿出一沓检测报告：“从2017年到2025年，锌含量基本维持在60mg/kg左右，最高检测到65mg/kg。”

从2017年至今，连续抽检合格，2024年送检的样品中，704项农残指标全部为0。企业早在2017年就同步认证了基地有机和加工厂房有机资质，凭借“有机赛道”的坚守，赢得了市场和客户的广泛认可。

如今，有机食品在一线城市开辟出新赛道。李贵说：“我们的产品已经进入杭州、深圳、北京、上海、南京、广州等市场，尤其是乌龙茶类开发出来后，销售势头持续向好。”

说起为什么回到家乡做茶，李贵的语气朴实而深情：“我其实已经在贵阳定居了，但老人家到贵阳小住，最多一个星期就要回家，不习惯城里的生活。我们就想，如果在家乡有份事业，我就能经常回家。此外，茶园还能为家乡的人提供就业机会。”

目前，公司通过吸纳务工、技术指导，与周边农户建立起紧密的利益联结。李贵介绍：“采青、管护、加工等环节，我们每年付出的务工工资约50万元。加上基础设施建设等投入，从2016年到现在，累计在联农带农助农方面投入近1000万元。”

村民向定强就是其中的典型代表。“他从2016年就跟着我们干了，主要负责茶园的修剪、开沟施有机肥，一年光是茶园管护的收入就有12000元左右。”李贵说。

云雾依旧缭绕

放牛山茶在“双有机”赛道

行稳致远

茶香正飘向更远的地方

这片茶园也见证了

天桥茶产业五十多年的坚守与新生

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全媒记者：马云才 庞飞 向维忠

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