近年来，习水县坚决贯彻落实中央、省委、市委农业产业发展决策部署，以“四在农家·和美乡村”建设为载体，依托丰富的生态资源优势，将生态畜牧业作为农业首位产业，围绕“扩群增量、优化布局、提质增效”发展思路，全力推动猪、牛、羊生态畜牧全产业链建设，奋力谱写现代畜牧业高质量发展新篇章。

生态畜牧 集群壮产

养殖场中，膘肥体健的西门塔尔牛、安格斯牛悠然自得；山坡上，成群的黔北麻羊穿梭于灌木丛中；格林生态“别墅”里，憨态可掬的黔北黑猪听歌沐浴……这是习水县生态畜牧业蓬勃发展的真实写照。

为进一步优化产业布局，习水县按照“因地制宜、区域化布局、板块式推进、集群式发展”的原则，采用“龙头企业+合作社+农户”的养殖模式，实现扩群增量，助农增收。

该县通过抢抓产业集群项目落地契机，积极扶持贵州黄牛集团习水SPV公司，打造贵州省肉牛产业集群县。目前，已发展存栏100头以上规模养殖场71个、存栏500头以上标准化示范场5个；打造肉牛养殖重点乡镇3个、重点村6个，打造肉牛养殖示范小区6个。

该县坚持“小规模、大群体”，促进黔北麻羊生产实现高产、高效、优质的全产业链发展。目前，已发展“50+2”规模养殖大户2200组、300只以上家庭农场122组；建成国家级核心育种场1个、扩繁场4个、生态养殖示范园区1个，奶山羊养殖试验基地1个。

该县通过巩固“公司+家庭农场（农户）”新型代养模式，扩大生猪养殖规模。目前，已建成年出栏10万头种猪场1个、5万头存栏选育场1个、年出栏20万头商品仔猪场1个。

2024年第一季度，该县肉牛存栏15.6万头，出栏1.9万头，同比增长11.6%；羊存栏28.4万只，出栏7.7万只，同比增长8.9%；生猪存栏63.8万头，出栏29万头，同比增长0.6%；畜牧业总产值9.3亿元，同比增长8.1%。

强链补链 全链融合

围绕“生产基地保供给，中央厨房保加工，冷链物流保运输，餐饮门店保市场，品牌建设保竞争”思路，习水县着力推进畜牧业全产业链发展，坚持由“畜牧大县”向“产业强县”转变。

目前，该县已建成国家现代农业产业园1个、省级农特产品加工园区1个、A级畜禽屠宰场1个、规模以上牛羊肉制品加工企业3家、年产30万吨羊用颗粒饲料厂1家、年产45万吨饲料厂1家、数字化牛羊交易市场1个。此外，通过中央厨房加工、全国餐饮门店配送、生鲜肉类入驻商超，形成了“养殖基地+中央厨房+线上线下销售”的全产业链发展模式。

同时，深入推进农村畜禽粪污治理，推广肉牛养殖同位发酵床、肉羊养殖圈底堆积发酵等技术，实现粪污零排放，对生猪养殖实施种养循环，实现畜禽粪污资源化利用。目前，该县已建成种养循环示范点3个、种养循环养殖场430个，规模养殖场粪污处理利用设施配套率达到100%。

强化服务 提高保障

为不断增强畜牧业质量效益和竞争力，习水县突出“四个强化”，增强应对风险能力，促进畜牧业健康可持续发展。

——强化动物疫病防控。该县每年投入500余万元常态化开展动物疫病防控，健全防控体系，织牢政府统防、第三方专防、企业自防三防网格，确保产业发展安全。

——强化技术指导服务。该县抽调专技骨干组建猪、牛、羊产业发展专班，落实1名高职干部到重点企业脱产开展技术指导，组建三支“揭榜挂帅专技队伍”，全力服务全县猪牛羊产业发展。

——强化金融扶持。与银行合作开发工行低息贷、农行富民贷、建行险贷直通车等肉牛金融产品，实施肉牛贴息政策，授信金额达2亿元，贷款8241万元；实施“羊链贷”贷款贴息，实现贷款6753万元。

——强化保险保障。该县引导涉农企业、农民参加政策性农业保险，实施政策性畜牧业养殖保险和“生猪+期货”价格保险。今年以来，累计完成猪牛羊养殖投保40万头，保费720万元。

乡村要振兴，产业必振兴。从草场到市场、从产品到商品、从传统到现代，从“畜”势出山到“牧”歌嘹亮，习水生态畜牧业作出了有益探索。接下来，该县将守牢发展和生态两条底线，围绕“四新”主攻“四化”，为实现“农业强、农村美、农民富”而不懈努力。