大力推动白酒产业不断革新 助推新型工业化高质量发展

我市举行推动遵义高质量发展实现新跨越系列新闻发布会

9月18日，我市举行推动遵义高质量发展实现新跨越系列新闻发布会，本次发布会以“大力推动白酒产业不断革新，助推新型工业化高质量发展”为主题，习水县、仁怀市分别就近年来两地白酒产业发展情况进行发布，并就产区定位优势、下步发展思路等问题回答记者提问。

近年来，习水县紧紧围绕省委、省政府“3533”战略目标和市委、市政府打造“世界酱香型白酒产业核心区”决策部署，深入实施“酒旅并举·富民强县”发展战略，全力主攻酱香白酒首位产业，走出一条“产业化、规模化、品牌化、品质化”的绿色可持续发展道路。对标国内一流产区，坚持科学规划布局，高标准确定产区定位、规划产区布局、落实产区准入，推动白酒产业集聚集群发展。聚焦主业，坚持头部引领，壮大白酒舰队，做强配套产业，完善全产业链条，推动规模化发展。围绕“产区、产品、文化体验”做足酒文章，构建“绿色产区”“习水酱酒”“酒旅融合”品牌体系，提升习水酱酒品牌的知名度、美誉度。坚持守正创新，在传承古法酿造的基础上，推动数智创新赋能，着力培育新的产业增长点，推动品质化发展。习水县荣膺“世界美酒特色产区”，成功跻身全国白酒七大主产区，成为名副其实的中国酱酒核心产区第二极。

仁怀市是酱香白酒的发源地和主产区，白酒产业一直是核心支柱产业，依托赤水河流域独特生态优势，白酒产业快速发展。在构建规划保护体系上，编制酱香型白酒产业集聚区控制性详细规划，构建起中国酱香白酒原产地保护体系，为白酒产区建设提供重要支撑和规范引导。在优化产业集群体系上，坚持以酱香白酒产业污染治理“四改造两建设四提升”和“三个一批”为抓手，深入推进实施白酒产业综合治理三年行动，推动酱酒产业规范高质量发展。在构建管理制度体系上，从区域管控、企业管理、产区认证、知识产权保护等方面作出规定，为白酒产区分级体系建设探索了样本。在构建质量标准体系上，积极参与酱香白酒国家标准修订、贵州省酱香白酒安全生产规范制定，构建起仁怀酱香白酒品质表达体系、质量标准体系。在构建人才培养体系上，组建酱酒产业人才专家库，建立酱酒职业技能培训基地，定期开展“酿酒大师”“品酒大师”“酒都工匠”评选，着力打造中国酒都酒类人才培育高地。在构建文化表达体系上，深耕厚植“中国酒文化之都”内涵，着力打造“世界级酒文化IP”。近三年，仁怀市规上酒企总产值年均增长21.31%，2023年规上酒企总产值达1039.62亿元、同比增长14.24%。